Kodowanie znaków dla MySQL JAVA

W jaki sposób można wstawić polskie znaki w bazie danych MySQL?
Można zrobić to w taki sposób że dodajemy jako parametr adresu połączenia bazy danych taką opcję:

"?characterEncoding=latin2"

Przykład:

jdbc:mysql://localhost:3306/baza?characterEncoding=latin2

i Mamy polskie znaki :)